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一般葡萄酒中单宁的含量是多少?
一般红葡萄酒的单宁分子量一般在500—3000之间。\x0d\x0a单宁，是红葡萄酒的灵魂，而白葡萄酒的灵魂是酸。
白葡萄酒中单宁添加300毫克每千克。不同的品种是不一样的，就是300～500mg/kg的样子，有些酿酒用的葡萄，可以达到接近100mg/kg。
单宁酸属于芳香物质，逐渐渗入葡萄酒中，使葡萄酒越放越香醇。
葡萄酒里有什么成分?都有什么作用?
喝葡萄酒有什么功效 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的芳香类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝集，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
适量喝葡萄酒可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病。在法国人民喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这归功于法国葡萄酒。
\x0d\x0a\x0d\x0a有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清亮透明的体态，使人心旷神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
