本文目录一览：
- 1、什么是干邑
- 2、干邑是什么?干邑是白兰地吗?
什么是干邑
1、干邑是一种从葡萄榨汁发酵后再蒸馏提取出的烈酒。属于白兰地的一种，但只有采用法国干邑地区内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”，这是法国政府明文规定的法令。
2、干邑就如一楼讲的只有法国的法定产区生产出来的白兰地才算干邑，别的地方只能称之为白兰地，不过由于原料是葡萄制作的所以可以说她是葡萄酒。
3、特陈”的意思。所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。
干邑是什么?干邑是白兰地吗?
1、这两款酒的区别在于原料不同、产地不同。原料不同：干邑白兰地必须由六种不同土壤中的一种白葡萄制成，白兰地一般指的是由发酵果汁制成的蒸馏酒，用葡萄或水果制成。
2、为了解决这一难题，人们采用了2次蒸馏来提高酒精含量，以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地。9公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成1公升干邑白兰地。
3、凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。所有干邑都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干邑。
4、白兰地：葡萄发酵后蒸馏的烈酒。干邑：（法国）白兰地的一个法定产区，只有在干邑地区出产的葡萄，并在干邑地区酿造的白兰地才能叫干邑白兰地。（同理雅文邑）威士忌：麦芽浸出液发酵后蒸馏的烈酒。以上为区别。
5、再在法国橡木桶中待上为期 2 年或以上的时间，方可成为干邑。
6、干邑是一种白兰地，但它来自法国特定产区。例如，在最好的干邑，如Coutanseaux Ané上，你可以看到“100%大香槟区（Grand Champagne）”的标签。这是干邑独特品质的绝佳示例。
