本文目录一览：
- 1、老母鸡汤怎么炖
- 2、炖鸡汤三放三不放
- 3、产后坐月子鸡汤怎么炖
老母鸡汤怎么炖
1、主料 草鸡一只 清炖老母鸡汤的做法步骤 将老母鸡切成块 准备适量生姜和小葱 烧开水，放入鸡块直至变色（黄色），捞出鸡块，用冷水再次洗净 加入冷水，水量刚好没过鸡块即可。
2、老母鸡汤是一道传统的营养汤品，要炖好喝又营养，需选用健康的母鸡和新鲜的食材，加入适量的调料，用小火慢炖煮至鸡肉软烂、汤汁浓郁，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3、配方：老母鸡一只、姜几片、枸杞几颗、红枣两颗、盐适量。老母鸡汤的炖法：老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。
4、.加一点葱段姜片，现在不用加料酒炖出来的鸡汤才鲜。1把鸡块炒至微微淡黄，加入适量的开水，1烧开后把锅里油末打一下，这样汤不会太油腻，继续开中火炖10分钟。
5、老母鸡汤：做法：鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱室冰冻3-4个小时排酸。
炖鸡汤三放三不放
1、三不放：一不放料酒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。二不放花椒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。
2、放枸杞：枸杞是增加鸡汤营养的不可或缺之物。能够提升汤品的口感，在炖鸡汤时，最后阶段放入适量的枸杞，既能保持其营养成分，又不至于过于煮烂，保持枸杞的口感。
3、我炖鸡汤的时候三放是葱、姜、红枣，三不放是不放花椒、八角和桂皮。放入花椒、八角会使炖出来的鸡汤有一股怪怪的味道，影响鸡汤的鲜美。
产后坐月子鸡汤怎么炖
1、产妇在坐月子吃月子餐的时候，经常见到的就是炖鸡汤。炖鸡汤不但可以调节产妇的营养状态，还可以减少面色虚弱的表现，改善产后身体虚弱等等问题。而大部分产妇都是比较少下厨房的，所以不了解真正的制作方式。
2、枸杞炖鸡汤：原料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g 做法：将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、本文将为大家介绍如何炖出一锅美味的坐月子炖鸡汤，让产妇在滋补的同时，也能享受美味。选好鸡肉选用新鲜的鸡肉，洗净切块，凉水下锅煮开后，记得冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤才清澈无腥味。
4、对于月子里公鸡汤怎么做是众人想要了解的事情。红枣炖鸡汤红枣炖鸡汤，红枣先洗净，鸡肉洗净后加工切烫备用。在鸡汤里加水煮10分钟。加入红枣，盐和姜，炖1小时。然后就可以食用了，对于身体有很好的作用。
5、产妇下奶鸡汤应该怎么做？分步阅读 选用好食材。
